美好“食”光——威海校区“走进食堂”活动顺利开展-北京交通大学威海校区

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美好“食”光——威海校区“走进食堂”活动顺利开展

时间 : 2020-11-28 来源 : 威海校区学生分会作者: 洪佳文陈梦娇

On Nov 27, Weihai Campus organized a visit for 20 students to the kitchen of Campus Cafeteria, which aimed to monitor the quality of food and improve catering service. By visiting the kitchen and communicating with the staff, this activity enhanced students' understanding of food safety and workflow in the cafeteria.

11月27日，为进一步提高校园饮食质量，加强校区学子对于餐饮服务的民主管理，威海校区学生分会、饮食管理委员会及YUM美食协会组织二十名学生代表参观校园食堂后厨。同学们通过参观后厨环境并与食堂工作人员交流，提高了对食品安全现状和工作流程的认识，增强了对餐厅食品安全的信心。

工作人员为前来参观的同学发放头套、口罩和手套，做好疫情防控措施。同学们在测量体温后有序地进入后厨参观。

体温测量进入食堂

工作人员带领同学依次参观了餐具清洗间、初加工间、烹饪间、蒸煮间，介绍了厨房使用的大型机械设备，如灶具、保险消毒柜等设施的使用方法以及食材的品质与储存情况，让同学们对食堂后厨有更深入的了解。

参观过程中，同学们就食堂菜品、卫生状况等方面与食堂工作人员交流探讨，并且亲自体验了颠勺、擀面、包小笼包等操作过程，得到了工作人员的悉心解答和耐心指导。

与食堂经理交流

体验颠勺

学习擀面

体验包小笼包

参观结束后，同学们分享了此次参观的感受，对工作人员的耐心介绍表示感谢，并为改善食堂的饮食环境积极建言献策。

积极建言献策

本次活动的开展不仅让同学们感受到校区饮食中心对学生饮食安全的高度重视，同时增强了校区食堂的民主管理，让同学们对食堂饮食服务质量有了更深入的了解。